㊗️5周年！和の心を伝える-NEO食堂（Aeeen Japanese Vegan）

おにぎり専門店「Aeeen Omusubi」オープン！

NEO食堂のエッセンスをぎゅっと握っておむすびにしたお店、その名も「Aeeen Omusubi」。NEO食堂から車で3、4分の距離にある「バーン・カーン・ワット」というお寺の敷地内に2023年10月3日にオープンしました！

バーン・カーン・ワットはもともとお寺ですが、すり鉢状になった地形を生かして、アート関係のお店がたくさん集まり、ワークショップや作品の展示販売などを行っています。最近は観光スポットとしても知られてきて、週末は外国人で賑わいます。

アートのお店に比べて食べ物屋さんは少ないため、「Aeeen Omusubi」は貴重な存在です。
敷地のちょっと奥の方、アイスクリーム屋さんの横にあります。

おむすびは体に良い素材のみ使っています。筆者のお気に入りは「黄身ソイソース漬け」です🤤

おしゃれなオリジナル手ぬぐいで包んでくれる、お得なスペシャルセットもあります。

飲み物はほうじ茶と番茶（ホットとアイス）。こだわりの3年熟成された茶葉を使った番茶がオススメです！

NEO食堂のアンテナショップ的な役割も果たしていて、手作りの調味料も販売しています。

ワークショップも随時開催中！

NEO食堂としての営業以外にも、オーガニックに興味のある方々向けの各種ワークショップが開催されています。

いろいろな国々・性別・年齢の方々が集まって味噌・豆腐などを作ることは、牧野さんご夫婦による和の心を伝える「平和活動」とも言えるかもしれません。

取材後記

牧野さんご夫妻と筆者は、当サイトが始まるずっと前からのお付き合いです。とにかく「ブレない」活動ぶりは、年々深みを増しています。

ふだん一般的な和食やタイ料理、コンビニや外食で済ませていると、どうしても体が疲れやすくなったり、肥満気味になってきたりします。そんな時、NEO食堂に必ず訪れています。
NEO食堂の食べ物、飲み物を体に入れると、体中の細胞が喜び「整う」感覚があるのです。
そして、お店全体から伝わってくる「和の心」にいつも癒やされるのです。

今後、牧野さんご夫妻は今までやってきたことからさらに発展し、新しい展開を考えているとのこと。当サイトでは、引き続き二人の歩みを追っていきたいと思います。そして、その活動を強力にプッシュ！して参りたいと思います。

チェンマイにロングステイ

自分の体が喜ぶもの、自分の心が癒されるもの・・・チェンマイには全てそろっています。

日本や海外の都会ぐらしに疲れた方、50歳以上の要件を満たす方は、チェンマイにロングステイをお勧めします。

当サイトでは、真剣にロングステイを検討する方から、多数のご相談が寄せられています。

そうした方々のお役に立てるよう、運営メンバー一同、日々精進いたします。