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最新情報
沖縄にあるカオソーイ屋さんの情報を記事の最後に追記しました！ぜひ最後までお読みくださいね！
カオソーイとは？
「カオソーイ」は、タイ北部料理の代表格で、カレースパイスにココナッツミルクが入った甘辛いスープに、柔らかい麺の上に揚げた硬い麺をのせて2種類の食感を楽しめる日本人にも人気のあるタイ風カレーラーメンです。
この「カオソーイ」でミシュランガイドに選出されたお店がチェンマイには多々あります。ミシュランというと高級なイメージを持っている方もいるかも知れませんが、屋台や食堂からも選出され、気軽に行けるお店もたくさんあります。今回は、100バーツ以下で食べられるミシュラン獲得のカオソーイの店を紹介します。
Khao Soi Lamduan Faham (カオソーイ ラムドゥアン)
こちらのお店は、2023年4月にBS日テレで初回放送された「今井翼 タイ縦断鉄道の旅」で紹介されました（#2 チェンマイ②）。
番組のHPはこちら https://www.bs4.jp/tsubasaimaiThailand/articles/f6r5ycg5m107g0v6.html
創業70年以上も続く、地元の人々から支持されている食堂です。各種カオソーイが用意されておりますが、柔らかくジューシーなチキンレッグのドラムスティックは最高です！
| 営業時間 | 月ー日曜 9:00-16:00 |
| 住所 | 352/22 Charoenrat Road, Wat Ket, Chiang Mai |
Khao Soi Mae Sai (カオソーイ メーサイ)
1989年から開店している食堂。60バーツから食べられて、地元の人からも人気のお店。牛肉入りカオソーイがベストセラーでですが、鶏肉のカオソーイもおすすめ。
| 営業時間 | 月ー土曜 8:00-16:00 |
| 住所 | 29/1 Ratchaphuek Alley, Tambon Chang Phueak, Mueang Chiang Mai District, Chiang Mai |
| サイト |
Kao Soi Sa Mer Jai (カオソーイ・サマージャイ)
濃厚でピリ辛、それでいてクリーミーなスープは多くの常連客を魅了しています。特に昼食時には人気で多くの人が訪れます。
タクシン元首相がお気に入りのお店ということで、地元でも有名です。実際に来店した時の写真も飾られています。2024年3月15日（金）に久しぶりの来店が予定されております（取材当日はその2日前）。
| 営業時間 | 月ー日曜 7:30-17:00 |
| 住所 | 391 Fa Ham, เมือง Chiang Mai |
Khao Soi Lung Prakit Kad Kom (カーオソーイ ルン ブラキット)
Netflixにも出演したことで、「カオソイネットフリックス」という愛称で呼ばれることもある、40年以上にわたってカオソーイを提供してきました。クリーミーなスープ、柔らかい牛肉、柔らか麺とカリカリ麺にトッピングを添えたビーフカオソイが有名です。
| 営業時間 | 月ー日曜 9:30-16:30 |
| 住所 | 53 Suriyawong 5 Road, Hai Ya, Chiang |
記事を書いていて、だんだんお腹が空いてきました・・・。実際にお店に行って、より充実したレポートをしていきたいと思います。
更新に乞うご期待！
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沖縄アーケード街にカオソーイのお店があるのを知っていますか？
タイ在住歴8年・ラーメン歴10年の店主が作るこだわりのアッサリ系カオソーイ。ぜひ一度食べてみてくださいね！
🈺11:30〜14:30, 17:00〜21:00(木曜定休)