チェンマイソーセージ『サイウア』の名店「サイウア・ラーワン」

タイ北部の郷土料理の一つであるサイウアとは、「チェンマイソーセージ」とも呼ばれており、豚肉に玉ネギやガーリック、こぶみかんの葉、レモングラス、パクチー、唐辛子、ウコンなどのタイハーブや調味料で味付けしたソーセージです。

その中でもチェンマイで人気なのが、地元の人たちが生鮮食品などを買うローカルマーケット『トンパヨム市場』にある「サイウア・ラーワン」です。

サイウアだけでなく、豚皮をカリカリに揚げた「ケープムー」や「ナムプリック」も人気商品となっています。

見た目はちょっと・・・という方も、一度食べたらハマることうけあい。
チェンマイで本場のサイウアを味わってみてください！

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