Kitchen Hush

ร้านอาหารญี่ปุ่นออริจินัล ที่เปิดมาแล้ว 20 ปี กับบรรยากาศบ้านไม้ใต้ร่มเงาของต้นไม้อีกที บอกเลยว่าไม่ธรรมดา ทำโดยคนญี่ปุ่น ยิ่งถ้าเป็นเมนูปลาดิบแล้ว เชฟยิ่งถนัด ทั้ง แซลมอน และซาบะ ต่างนำเข้ามาจากนอร์เวย์ ทำเสร็จก็เสิร์ฟกันเลย กินแบบสดๆ ร้อนๆ ไม่มีทำทิ้งไว้ 

Kitchen Hush คำว่า “คิดเช่น” ก็คือ ห้องครัว ส่วนคำว่า “ฮัท” ถ้าเป็นคำของญี่ปุ่นก็คือ ทำครัวกินที่บ้าน กินข้าวที่บ้าน บวกกับภรรยาของลุง เคนจิ ฟูจิตะ ชอบทำอาหารหาร ก็เลยมาเปิดกัน 2 คนที่นี่ 

อย่างเมื่อก่อนตอนที่ลุงเคนจิยังไหวนะ ลุงเปิดร้านแบบ 2 ช่วงเวลาเลย ทั้งกลางวันและตอนเย็น แต่เดี๋ยวนี้อะไรๆ ก็เปลี่ยนไป ยิ่งช่วงนี้แล้วได้รับผลกระทบเต็มๆ มีช่วงหนึ่งที่เชียงใหม่ให้สั่งกลับบ้านอย่างเดียว ช่วงแรกๆ ก็ไม่ได้ขายเลย เงียบมาก เลยพยายามลองทำเดลิเวอรี่ รอบที่สองคลายมาอีกหน่อยหนึ่ง ก็เริ่มมีบ้างแต่ก็ยังไม่เยอะ ก็จะมีช่วงหนึ่งที่มีข่าวปลาดิบติดโควิดมาจากญี่ปุ่น ช่วงนั้นเลยไม่มีออเดอร์เลย ก็ได้แต่ขายเมนูอื่นๆ แทนไป แต่ช่วงนี้เริ่มดีขึ้น ปรับหลายๆ อย่าง ให้ใช้ชีวิตอยู่กับมันให้ได้ รอให้ดีขึ้นอีก สถานการหรือเศรษฐกิจก็อาจจะกลับมา  

①​ถ้าเรื่องปลาล่ะก็ คุณเคนจิ นี่อย่างเซียน บอกมาเลยว่าอยากกินปลาอะไร คุณเคนจิจะทำให้ 

②​พี่เขาบอกว่า อาหารญี่ปุ่นที่นี่เป็นแบบออริจินัล นั่นก็คือ รสชาติที่ญี่ปุ่นเป็นแบบไหนก็คือแบบนั้น อร่อยทุกอย่าง ว่าซ่านนนน 

③​บอกเลยว่าบรรยากาศที่นี่โรแมนติกมาก อบอุ่น ตกแต่งด้วยโคมไฟดวงกลมที่ดูเหมือนว่าเรากินข้าวใต้แสงใจกับคนพิเศษ 

④​คุณลุงเคนจิ ถ้ามานั่งตรงบาร์นี้ล่ะก็ เราก็จะเห็นปลาสดๆ อย่างใกล้ๆ และได้ดูฝีไม้ลายมือของลุงด้วยนะ ลุงดูตั้งใจมาก จนอดไม่ได้ที่จะควักโทรศัพท์ออกมาถ่ายเก็บไว้ 

⑤​จะมาน้อยหรือมามากก็มีที่นั่งที่เหมาะสมให้ มาเยอะก็โทรจองมาก่อนได้เลย เพราะจะมีห้องส่วนตัวเตรียมไว้ให้ แต่ร้านนี้ส่วนมากถ้าไม่ได้โทรมาจองก่อน น้อยครั้งที่จะได้ลิ้มรสของอาหารที่นี่นะ 

⑥​สด สดจริ๊ง!! หากใครผ่านไปผ่านมาแถวถนนแก้วนวรัฐ หรือใครที่ชื่นชอบอาหารญี่ปุ่นแบบออริจินัลแล้ว แอดบอกเลยว่าต้องไปร้านนี้ ทุกคนจะรู้สึกฟินไปกับรสชาติและบรรยากาศแบบสุดเวอร์​ 

SHOP INFO