Neo Shokudo

อารมณ์นั่งชิว ๆ เหมือนกำลังกินอาหารญี่ปุ่นอยู่ที่บ้านเพื่อนในญี่ปุ่นเป็นแบบไหน? สัมผัสได้ที่ “Neo Shokudo” ที่นี่ไม่ได้โดดเด่นแค่ “อาหารญี่ปุ่นโฮมเมด” รสชาติดีที่ปรุงจากวัตถุดิบอินทรีย์คุณภาพสูงเท่านั้น หากแต่บรรยากาศความเป็นญี่ปุ่นเริ่มต้นตั้งแต่ด้านหน้าร้านเลยทีเดียว จนเผลอคิดว่ากำลังอยู่ในประเทศญี่ปุ่นจริง ๆ นอกจากนี้ การได้มองเห็นเจ้าของร้านชาวญี่ปุ่นกำลังขมักเขม้นปรุงอาหารหอมกรุ่นจากในครัวด้วยแล้ว ยิ่งให้ความรู้สึกอบอุ่นและเป็นกันเองมาก ๆ เมนูโฮมเมดแนวมังสวิรัติ รสชาติอาหารดั้งเดิมแบบญี่ปุ่นแท้ ๆ และคุณค่าทางอาหารจากวัตถุดิบชั้นดี สิ่งเหล่านี้ทำให้กลายเป็นสโลแกนของร้านไปในที่สุด “We are what we eat เรากินอะไรไป เราจะได้อย่างนั้น” ที่นี่อยากให้ทุกคนได้กินของดีและมีสุขภาพที่ยอดเยี่ยม “Neo Shokudo” จึงเป็นร้านที่ไม่ได้เน้นแค่บรรยากาศดั้งเดิมตามแบบฉบับญี่ปุ่นเท่านั้น แต่ยังเน้นเรื่องรสชาติอาหารและคุณค่าทางโภชนาการอีกด้วย และถ้ากินแล้วติดใจอยากได้วัตถุดิบชั้นดีกลับไปปรุงเองที่บ้าน “Neo Shokudo” ก็จัดให้ด้วยความใส่ใจเป็นพิเศษ ถ้าคุณกำลังตามหาเมนูอาหารโฮมเมดและเป็นเมนูมังสวิรัติที่กินง่าย อร่อย สะอาด รสชาติดั้งเดิมของญี่ปุ่น มาที่นี่ไม่มีผิดหวัง

รายได้จากการขายอาหารและสินค้าทั้งหมดจะถูกนำมาสมทบเข้ากองทุนเพื่อช่วยเหลือและสนับสนุนเกษตรกรชาวสวนออแกนิคภายในประเทศไทย นอกจากนั้น ที่นี่ยังเปิดให้เรียนรู้เกี่ยวกับอาหารผ่าน Workshop สนุก ๆ อีกด้วย

①เมนูข้าวปั้นไส้สาหร่าย จะเป็นตัวสาหร่ายผัดด้วย Soy Sauce Kouji สูตรพิเศษของทางร้าน โดยจะมีรสชาติเค็มและหวาน เสิร์ฟคู่กับผักดอง (หัวไชเท้าดอง)
 
②เมนู Curry Udon เป็นเส้นอูด้งที่ทำเองของทางร้านผสมกับ Hemp Charcoal และตัวแกงกะหรี่จะไม่ใช้ผงหรือก้อนแกงกะหรี่สำเร็จรูป แต่ทางร้านจะทำเองทุกขั้นตอน เรียกได้ว่าเป็นโฮมเมดทุกเมนูและทุกขั้นตอนเลยทีเดียว　
 
③Soy Sauce Kouji เป็นกรรมวิธีพิเศษของทางร้าน โดยปรับมาจากวัฒนธรรมการกินของญี่ปุ่น แต่นำมาปรับโดยใช้ข้าวไทยในการทำ ซึ่งซอสโคจิสามารถนำไปปรุงอาหารได้ทุกชนิดเลย ยอดเยี่ยมมาก

④คุณ Makino และสามี เจ้าของร้านน่ารักๆ หลังนี้ 

⑤เรียกได้ว่าโฮมเมดทุกวัตถุดิบเลยจริงๆ ในภาพเจ้าของร้านกำลังบดถั่วเหลืองด้วยมือของตัวเอง 

⑥บรรยากาศร้านอบอุ่นมาก เหมือนทานในสวนหลังบ้าน ให้ความรู้สึกเหมือนกลับมาทานข้าวกับครอบครัว

SHOP DATA